2019年9月25日 / 最終更新日 : 2021年4月28日 selfadmin 生命学 「工場のプロセスも、最後は『好き嫌い』が問われてきますね」（金尚弘インタビュー①） この世界にあるものをわかりやすく分類し、そのデータを数字に換えてシェアすること。過去数百年にわたり、科学の分野ではそうした方法論を駆使することで、さまざまな成果を挙げてきました。 AIの普及はその究極系とも言えますが、デ […]
2018年5月12日 / 最終更新日 : 2021年4月27日 selfadmin 人類学 「日本人のための病気にならない食べ方」とはどんなものか？（幕内秀夫インタビュー①） 近代以降、日本人の食生活が大きく変わったことはよく知られていますが、それはいいことばかりなく、肥満や生活習慣病の増加に象徴されるように、食原病とも呼べる様々な問題も生んでいます。ミリオンセラー『粗食のすすめ』の著者で管理 […]
2018年5月12日 / 最終更新日 : 2021年4月27日 selfadmin 人類学 「日本のように水と塩の両方が満たせる国は、ほかに見当たりません」（幕内秀夫インタビュー②） 歴史は「水と塩の奪い合い」のなかでつくられた ――今回の本（『日本人のための病気にならない生き方』）のなかで印象的に感じたのは、「植物が採れないところで動物が食べられている」というくだりです。日本列島は森に覆われ、植物資 […]
2017年10月13日 / 最終更新日 : 2021年8月9日 selfadmin 生命学 「これからは『普通に生きる』ための決心が必要かもしれません」（中村桂子インタビュー②） 自然を観察の対象にし、それを細部にわたるまで分析することで普遍的な真理を見出す。……この数百年、そうした科学的探求が受け継がれることで、この世界の実体が鮮明に浮かび上がってきましたが、その一方で、分析が進めば進むほど、観 […]
2017年10月10日 / 最終更新日 : 2021年8月9日 selfadmin 生命学 「自分の世界観が決まっていればいいんです。数値は出さなければいけませんが、問題は自分の世界観です」（中村桂子インタビュー①） 自然を観察の対象にし、それを細部にわたるまで分析することで普遍的な真理を見出す。……この数百年、そうした科学的探求が受け継がれることで、この世界の実体が鮮明に浮かび上がってきましたが、その一方で、分析が進めば進むほど、観 […]
