2015年12月8日 / 最終更新日 : 2021年4月26日 naganuma 生命学 「生きた菌が腸まで届くから健康になれるわけではないんです」（光岡知足インタビュー②） 目には見えない微生物たちの働きがヒトの健康に大きな影響を与えている……その象徴が、腸内に棲んでいる無数の細菌たち（腸内細菌）。日本はこうした腸内細菌の働きを助ける発酵食品の宝庫であり、この列島に暮らす人たちは世界的にも「 […]
2015年12月7日 / 最終更新日 : 2021年4月26日 naganuma 生命学 腸内細菌と仲良くするための食事とは？（光岡知足インタビュー③） 腸内細菌学の第一人者である光岡知足先生へのロングインタビューも、いよいよ最終回。ヨーグルトはどこまで体にいいのか？ ——おなじみの食材を切り口に始まったインタビューですが、今回はさらに踏み込んで、腸内細菌と仲良くする光岡 […]
